Categoria: Macellazione

Taglia Costine

Taglia Costine


 Macchina applicata per la separazione della regione toracica (costine) da quella lombare (lombo).



Caratteristiche meccaniche:

La taglia costine è composta da:

       due nastri di alimentazione;

       due nastri di estrazione;

       una macchina per il taglio;

       una struttura di sostegno per i nastri e la macchina del taglio.

La struttura dei nastri e del sostegno è in tubolare e lamiera di adeguate dimensioni in acciaio inox AISI 304 satinato.

I nastri da trasporto sono a catena modulare in acciaio inox AISI 304.

La movimentazione dei nastri è tramite motoriduttori con regolazione di velocità mediante inverter.

La struttura di sostegno dei nastri è montata su piedini registrabili.

Principio di funzionamento:

Il principio di funzionamento della taglia costine si basa sul fatto che il piano di lavoro, costituito da una catena di trasporto in acciaio inox, è mobile perciò il prodotto, posto su di esso, si porta con velocità idonea, all’estremità opposta. Durante il tragitto che compie incontra il dispositivo di taglio, che separa il prodotto in due.

Caratteristiche elettriche:

Quadro elettrico con cassa in acciaio inox contenente:

  • protezioni dei vari motori;
  • inverter per la variazione di velocità dei nastri;
  • trasformatore per comandi b.t..

Sfascio

 Macchina applicata al settore della lavorazione delle carni 



Caratteristiche meccaniche:

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Principio di funzionamento:

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Caratteristiche elettriche:

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